Di usia 10 bulan, si kecil semakin aktif dan butuh asupan nutrisi yang optimal. Selain tekstur yang harus naik level, variasi menu juga penting agar si kecil tidak bosan. Salah satu cara yang efektif adalah dengan menyajikan MPASI berkuah. Makanan berkuah seperti sup tidak hanya menghangatkan, tapi juga membantu memenuhi kebutuhan cairan dan elektrolit si kecil, terutama jika ia sedang kurang minum atau susah makan.
Kenapa MPASI Berkuah Baik untuk Bayi?
Menurut dokter spesialis anak, makanan berkuah sangat baik untuk menjaga hidrasi tubuh. Selain itu, kandungan elektrolit di dalamnya juga membantu memulihkan kondisi tubuh saat si kecil sedang tidak enak badan. Dengan memilih bahan-bahan yang kaya protein hewani dan lemak sehat, MPASI berkuah bisa menjadi andalan Bunda untuk membantu menambah berat badan si kecil.
Ide Resep MPASI Berkuah untuk Bayi 10 Bulan
Berikut beberapa pilihan resep MPASI berkuah yang sederhana, lezat, dan bernutrisi tinggi. Semua resep ini sudah disesuaikan untuk bayi usia 10 bulan dengan tekstur lembut dan mudah dicerna.
1. Sup Oyong Misoa dengan Telur Puyuh
Perpaduan oyong yang lembut, misoa, dan udang membuat sup ini kaya serat dan protein. Telur puyuh menambah cita rasa dan kandungan zat besi.
Bahan-bahan:
- 1 buah oyong, kupas dan potong
- 50 gram misoa, seduh air panas
- 40 gram udang kupas, cincang halus
- 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 400 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan oyong, masak hingga mendidih.
- Masukkan misoa dan telur puyuh, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan hangat.
2. Bakso Ikan Tenggiri Kuah Tomat
Bakso ikan yang lembut dengan kuah tomat segar pasti disukai si kecil. Kaya protein dan vitamin C dari tomat.
Bahan-bahan:
- 150 gram ikan tenggiri giling
- 2 sdm tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 100 ml air es
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin atau minyak kelapa
- 1 siung bawang putih, cincang
- 300 ml air matang
- 1 buah tomat, potong dadu
Cara membuat:
- Campur ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, bawang putih bubuk, lada, dan air es. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Bentuk adonan menjadi bakso kecil, masukkan ke dalam kuah. Masak hingga bakso mengapung.
- Tambahkan tomat, masak sebentar. Sajikan hangat.
3. Opor Ayam Kampung untuk Si Kecil
Opor ayam dengan kuah santan yang gurih bisa menjadi variasi MPASI yang mengenyangkan. Pastikan teksturnya sudah dihaluskan sesuai kemampuan si kecil.
Bahan-bahan:
- 1 potong paha ayam kampung, buang kulit dan lemak
- 200 ml santan encer
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan dan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan tomat, masak sebentar. Angkat dan suwir-suwir daging ayam, campur dengan kuah. Sajikan.
4. Bubur Sup Daging dan Kacang Merah
Kombinasi daging sapi giling, kacang merah, dan sayuran membuat bubur ini super bergizi. Kacang merah kaya protein nabati dan serat.
Bahan-bahan:
- 50 gram nasi atau 2 sdm nasi lembek
- 30 gram daging sapi giling
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 10 gram buncis, iris halus
- 10 gram wortel, parut
- 10 gram kacang merah, rendam dan rebus hingga empuk
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdt minyak untuk menumis
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Tuang kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan nasi, buncis, wortel, dan kacang merah. Masak hingga semua empuk.
- Tuang kocokan telur sambil diaduk, masak hingga matang. Sajikan hangat.
5. Belut Kuah Santan Kuning
Belut kaya akan protein dan DHA yang baik untuk perkembangan otak. Kuah santan kuningnya bikin si kecil lahap.
Bahan-bahan:
- 2 ekor belut, potong-potong, lumuri jeruk nipis
- 200 ml santan encer
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan belut, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan, masak dengan api kecil hingga belut empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan tomat, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Selalu perhatikan respons si kecil terhadap makanan baru. Mulailah dengan porsi kecil dan tekstur yang sesuai. Jika ada alergi, segera hentikan dan konsultasikan dengan dokter. Selamat mencoba, Bunda!